เควินเล่นสกี

 

ทดสอบฝึกฝีมือที่เข้าสนิมลืมไปหมดแล้ว
 

ภาพ HD วิธีหุงข้าวเหนียวด้วยหม้อหุงข้าวไฟฟ้าธรรมดา

Test

ด้านล่างนี้คือถั่วที่ถ่ายวันนี้และกินหมดไปทันที เกือบจะ 2 เดือนที่อยู่ในตู้เย็นในถุงซิปลอ็ค ภาพแรกบนสุดถ่ายเมื่อวันที่ 17.09.2020 และภาพสุุดท้ายถ่ายวันนี้คือ 15.11.2020  สุดยอดของความทนทาน

ด้านล่างนี้คือภาพจาก GOOGLE Thanks a lot

สวัสดีกับทุกคนค่ะ

คนไทยในต่างแดนเช่นยุโรปน่าจะรู้จักถั่วชนิดหนึ่ง ถั่วเลนทิล Lentil   ที่คนทางอินเดียชอบนำมาทำอาหาร

ปีนี้อยู่บ้านหลังเลิกงานหรือวันหยุดไม่ไปใหนนอกจากเข้าป่าหาเห็ดเพราะ COVID-19

พืชผักที่มีเมล็ด ผลไม้ที่มีเมล็ดเราจะเอามาทดลองปลูก เพราะมันดีต่อใจจริง ๆ รดน้ำเช้าเย็นมองดูการเจริญเติบโตของมันด้วยความสุขเต็มเปลี่ยม

วันนี้เปิดตู้เย็นเจอถั่วงอกจาก   ถั่วเลนทิล Lentil   เลยเกิดมีกระทู้นี้ขึ้นมา

เพราะถั่วงอกนี้งอกมาเกือบจะ 2 เดือนเต็ม ๆ หรือเกือบจะ 60 วัน มันยังไม่เน่าสีและยังกินได้ เอามาใส่ก๋วยเตี๋ยวคนยากกินแก้หิวได้ดีอย่างยิ่ง

รสชาติอร่อยกว่าถั่วงอกทั่วไปก้านเล็กและมีก้านให้เคี้ยว ไม่ไฟเบอร์ช่วยย่อย ออกมัน ๆ อร่อยมากหอมถั่วงอกเต็ม ๆ เลย

งอกง่ายและอยู่ได้ทนนานแบบไม่น่าเชื่อเลยนำมาบอกเล่าอาหารเพื่อสุขภาพที่ทำกินเองได้ง่าย ๆ ทำได้เองง่าย ๆ ที่บ้านด้วยการ

แช่ถั่วค้างคืนใว้ให้พอง

หากระจาดมาเตรียมใว้และที่รองกระจาดให้พอดีกัน

เอาเมล็ด ถั่วเลนทิล Lentil  โรยใส่กระจาดให้ทั่วถึงอย่าให้หนาเอาแค่เรียงเม็ดกันก็พอ

เอาผ้าชุปน้ำคลุมใว้

รดน้ำเช้าเย็นแค่นี้เราก้จะได้ถั่ว งอกเลนทิล Lentil  ใว้กินกับขนมจีน ใส่ก๋วยเตี๋ยว ใส่สลัดแบบฝรั่งอร่อยมากมายค่ะ

Linsen pro 100 Gramm

Kalorien  270 kcal

Kohlenhydrate  40,6 g

Proteine  23,5 g

Fett  1,5 g

จาก Wikipedia สารานุกรมเสรี

บทความนี้เกี่ยวกับสายพันธุ์ Lens culinaris สำหรับความหมายของ "ถั่วฝักยาว" ในภาษาอังกฤษแบบอินเดีย ( พืชตระกูลถั่ว)

ถั่วเลนทิล (Lens culinaris หรือ Lens esculenta) เป็นพืชตระกูลถั่วที่กินได้ เป็นพืชประจำปีที่ขึ้นชื่อเรื่องเมล็ดรูปเลนส์ มีความสูงประมาณ 40 ซม. (16 นิ้ว) และเมล็ดจะเติบโตเป็นฝักโดยปกติจะมีเมล็ดสองเมล็ดในแต่ละเมล็ด ในฐานะที่เป็นพืชอาหารผลผลิตส่วนใหญ่ของโลกมาจากแคนาดาและอินเดียโดยผลิตรวมกัน 58% ของทั้งหมดทั้งโลก

ในอาหารของชมพูทวีปซึ่งถั่วเลนทิลเป็นวัตถุดิบหลักถั่วเลนทิลที่แยกออก (มักจะเอาเปลือกออก) ที่เรียกว่าดาอัลมักปรุงเป็นแกง / น้ำเกรวี่แบบข้นที่มักรับประทานกับข้าวหรือโรตี

Vanilla Buttercrem by Swiss Kitchen



1 Eiweiss
50 g Zucker
70 g weiche Butter
Mark von einer Vanilleschote

 

1. Zucker und Eiweiss über dem Wasserbad langsam aufschlagen, bis die Masse heiss ist. Der Zucker muss komplett aufgelöst sein.


2. Die Schüssel vom Wasserbad nehmen und auf höchster Stufe zu einer dicken glänzenden Merenguemasse schlagen.


3. Die weiche Butter dazugeben und bis eine weiche Masse entsteht.


4. Vanillemark  dazugeben und mit dem Spachtel darunterziehen.

Espresso Buttercrem by Swiss Kitchen

 

1 Eiweiss
50 g Zucker
70 g weiche Butter
 Mark von einer Vanilleschote

 2 EL Kaffeelikör
 2 EL Espressopulver

 

1. Zucker und Eiweiss über dem Wasserbad  langsam  aufschlagen, bis die Masse heiss ist.   Der Zucker muss komplett aufgelöst sein.


2. Die Schüssel vom Wasserbad nehmen und auf höchster Stufe zu einer dicken glänzenden Merenguemasse schlagen.


3. Die weiche Butter dazugeben und  bis eine weiche Masse entsteht.


4. Vanillemark dazugeben .


5. Kaffeelikör und Espressopulver zusammen mischen bis es dickflüssig wird dann der Masse bei fügen. 

 



Macarons by Swiss Kitchen

BASIC  Ingredient

Macarons

__40 gr Mandelpuder         

__70 gr Puderzucker          

__36 gr Eiweiß   

__10 gr Zucker.                  

 Lebensmittelfarbe als Paste oder Pullver (Migros kaufen) benutzen und nicht flüssig (der Teig wird sonst zu flüssig sein)

___1- Das Mandelpuder und den Puderzucker zusammen noch einmal mixen und dann durch einen Sieb passieren Das Puder muss sehr fein sein und ohne Krümeln

___2-Das Eiweiß schlagen, wenn es anfängt schaumig zu sein, die 10 gr Zucker und die Lebensmittelfarbe (Paste oder Pullver) eingeben

und weiter schlagen bis es schön fest wird

___3- Das Puder mit der Baiser-Masse vorsichtig in 2 Mal eingeben und unterrühren

___4- Den Teig in ein Spritzbeutel tun und auf dem Backpapier kleine Macarons formen .

___5- Sofort Macarons für 20 Minuten  bei  50°C Umluft in den Backofen schieben.

___6-Macarons für 7 Minuten  bei  150°C weiter Baken.

___7-Macarons für 10 Minuten  bei  100°C weiter Baken.